Kernebrød med figner

1 dl hørfrø

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkefrø

1 spsk psylliofrøskaller/ husk eller lign

1 spsk spidskommen

2½ dl kogende vand

2 dl majsmel

1 dl hirsemel

1 dl boghvedemel

1 dl græskarkerner

2 tsk bagepulver

1 tsk salt

1 reven æble

6 figner hakket groft

½ pk gær

2½ vand

Sådan gør du

Tænd ovnen MED en bageplade nederst i på 250* (du skal bruge 2 plader)

Rør hørfrø, sesamfrø og solsikkefrø sammen med psyllio og spidskommen. Hæld kogende vand over og rør det godt sammen med en ske.

Bland i en anden skål mel, græskarkerner, bagepulver og salt.

Bland æble, gær, figner og vand i frøblandingen, sammen med melblandingen. Rør godt (bedst med en røremaskine, eller håndmixer)

Hæld dejen i en lille brødform (evt siliconeform), Lad det hæve overdækket et lunt sted i ca 30 minutter.

Skru ovnen ned på 200* Hæld 2½ dl vand i den nederste plade og sæt brødet på den anden plade midt i ovnen - bages i 60 minutter.