Fastelavnsboller

1 dl håndvarm soyamælk

½ tsk fiberhusk

1 spsk honning

1 tsk kardemomme

½ tsk salt

1 spsk olivenolie

1 æg

230 g rismel

Sådan gør du

Bland i nævnte rækkefølge, dejen skal være fast og elastisk.

Del dejen i 8 lige store boller hæves i ovnen 25 minutter v. 30*

Flad bollerne ud – fyld en klat i mindten , fold dejen omkring fyldet og vend bollen så den står på lukningen.

Bag bollerne 10 min v. 220*

Lad dem køle ned og pynt med glasur.

Lynudgaven pyntes med et stykke pålægschokolade på den varme fastelavnsbolle.

Forslag til fyld: marmelade, chokolade, marcipan, nougat eller klassisk (laktosefri) kagecreme.