200 g laktosefri smør

150 g kokos sirup

80 g kokos sukker

100 g rørsukker

150 g havremel Glutenfri

150 g sorghum mel

250 g kartoffelmel

1½ tsk allehånden

1½ tsk st. kanel

1½ tsk st. nelliker

4 tsk potaske 

1-2 spsk vand

2 spsk fløde

Smør, sukker, kokossukker og sirup hældes i en gryde. Smeltes ved svag varme, tages af når 2/3 er smeltet - resten kan smeltes ved at svinge gryden forsigtigt rundt. Lad massen køle lidt af. 

Kom krydderierne i smørblandingen. Potaske opløses i vand og hældes i - massen sættes til afkøling.

Alt mel blandes med den nu lunkne smørblanding, tilsættes fløde. Røres let sammen til en glat dej. 

Hældes ud på bordet, formes til tykke pølser på tykkelse med en golfbold (massen er meget fedtet). 

Lægges i fryseren mindst 30 min.

Skæres her efter i tynde skiver, ca 1 mm. brug gerne en skarp kniv.

Småkagerne bages ved 200* i 5-8 minutter (det går stærkt)